La carte
Les plats
Une cuisine de saison, entre tradition et créativité, au juste accord des saveurs.
Midi sous le Clocher
- Entrée + plat, ou plat + dessert : 24 €
- Entrée + plat + dessert : 28 €
Servi le midi en semaine uniquement (hors week-ends et jours fériés). Renouvelé chaque semaine, à l'ardoise : demandez-le à notre équipe.
Le Menu Point d'Orgue
- Entrée + plat, ou plat + dessert : 38 €
- Entrée + plat + dessert : 48 €
à composer parmi les plats de la carte ci-dessous
Supplément fromage : 10 € en 4ᵉ plat (fromages régionaux et condiments)
Entrées
Douze escargots de Bourgogne en coquilles
18 €Fait maison.
Tartelette d'espadon, rosace de concombre et radis daïkon
16 €Espuma d'herbes.
Tataki de veau, déclinaison de courgettes
17 €Condiment au citron et tuile au Grana Padano.
Foie gras de canard mi-cuit, confit et abricot frais
25 €Sablé et amandes torréfiées.
Menu +6 €
Plats
Œufs en meurette à notre façon
24 €Œufs pochés au vin rouge, sauce vin rouge, lardons, oignons et champignons.
Échine de cochon label rouge, jus à l'ail fumé
25 €Polenta crousti-moelleuse, condiment à la tomate, mayonnaise à l'estragon.
Pavé de saumon à l'unilatéral
26 €Crème de ciboulette et œufs de truite, petit épeautre crémeux et aubergine rôtie.
Filet de bœuf Charolais, jus corsé
32 €Pommes de terre fondantes, girolles et purée d'oignons.
Menu +8 €
Fromages et desserts
Assortiment de quatre fromages de nos régions
14 €Bavaroise de framboise, cœur de poivron rouge
14 €Sablé à la mélisse citronnée, gel et framboises fraîches, sorbet au poivron rouge.
Moelleux au maïs, crémeux et tuile au chocolat noir
14 €Chantilly caramel et glace maïs-caramel.
Fruits rouges et verveine en différentes textures
14 €Mousse et crème pâtissière aux fruits rouges, crumble, gel et fruits rouges frais à la verveine.
Tous nos plats sont faits maison. Chaque plat est disponible à la carte au prix indiqué, ou à composer dans le Menu Point d'Orgue. La liste des allergènes est disponible sur demande auprès de notre équipe.